你知道嗎，筷子也有保質期？近日，一則“筷子使用超3個月或誘發肝癌”的網傳消息引發市民關注。生活中，很多人家的筷子都是使用很久，有破損了才更換。專家說，筷子用久了易滋生細菌，危害健康，建議市民至少3個月更換一次筷子，平時也要勤清洗消毒。
走訪：筷子破損才更換是生活習慣
昨日，記者就“筷子使用超齡或致癌”的傳言，隨機采訪了10位不同年齡段的家庭主婦，只有1位表示聽說過，但仍有疑慮。“只聽過筷子用的時間久了不干凈，怎么還會致癌？”有市民聽說后嚇了一大跳。
走訪發現西安市民多選用竹筷、木筷。雖然市場銷售的筷子包裝上都注明“建議3-6個月更換一次”，但受訪的10位市民中，有8人表示，家里的筷子從來沒有更換過，只有破損不能用了才換掉。70歲的李奶奶說，她家采取的是“專人專筷”，大人的筷子半年更換一次，孩子的筷子則是三個月換一次。市民李女士則表示，筷子每年過年才會更換。
平時，一般市民如何給筷子消毒呢？洗潔精清洗加清水沖洗干凈后，將筷子頂端朝上放在筷子盒內瀝干，這是市民普遍使用的方法。個別市民支招稱，隔一段時間，用開水燙一下筷子消毒。
提醒一：筷子使用3-6個月需及時更換日常生活中，筷子使用多久就應該更換？西安營養學會營養師王文英說：一般來說，筷子使用3-6個月就需要換。因為筷子使用時間長了，特別是發霉的筷子，有可能被黃曲霉毒素污染。黃曲霉毒素為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
提醒二：清洗+消毒抑制病菌是關鍵
那么，如何正確對筷子進行清洗消毒呢？王文英說：“一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關疾病，如肝炎、痢疾、傷寒性胃腸炎等。在清洗方法上，最好用洗潔精仔細搓洗，再用水沖洗干凈，瀝干水后，放進鏤空的筷子筒，并置于干燥、通風的地方。”筷子筒也要經常清洗和消毒，筷子最好定期在消毒柜中消毒。
提醒三：塑料等特殊材質筷子要慎用
哪種材質的筷子使用更安全？王文英說，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也不會變形。而經過染色或噴漆的木筷，在使用時上面的油漆和染色劑會隨著食物進入人體，尤其是染色劑里含有重金屬、苯等有害物質，會引起消化道炎癥、潰瘍、糜爛，嚴重的可以致癌。至于塑料筷子、銀筷子、不銹鋼筷子，建議不要作為常用餐具使用。（三秦都市報）
