陜西泡饃榮居100家最好吃餐廳榜首，終于讓陜西美食揚(yáng)眉吐氣了一回。但也有吃貨們不滿的一點(diǎn)是，豐富的陜西美食才上榜了6個(gè)，說不過去。
近日，某網(wǎng)站發(fā)起70個(gè)城市700位專業(yè)吃貨，組成吃貨自媒體聯(lián)盟，選出中國(guó)100家最好吃的餐廳。其中陜西西安的景德泡饃位于全榜首位。昨日，記者在西安市蓮湖區(qū)大麥?zhǔn)薪终业搅诉@家餐廳，老板馬景元激動(dòng)地說：“我們都不知道被評(píng)選為中國(guó)最好吃的餐廳了，能排第一名真是非常高興，這也是咱西安人的驕傲。”據(jù)了解，這家泡饃館有30多年的歷史，多年來(lái)就這一家。“他家的泡饃味道獨(dú)特，從最初的七毛錢一碗，到現(xiàn)在的牛肉泡饃18塊，羊肉泡饃24塊，味道一直沒變過。能得第一也是情理之中。”正在店里吃泡饃的小劉說。
除了景德泡饃獨(dú)占鰲頭外，西安飯莊排13，三原老黃家西安店排49，劉紀(jì)孝臘牛羊肉排54，杠子褲帶面餐館排58，王魁肉夾饃排68。
看到這樣的排名，不少吃貨高興之余，也有點(diǎn)不滿：我們陜西這么多美食，為啥總共才6家上榜？家住北梢門的市民李宏民說“現(xiàn)在咱陜西的美食火的很，紅火的習(xí)連套餐、走出國(guó)門的泡饃等美食，只有6家上榜，還是太少。”也有市民認(rèn)為，這次評(píng)選是從70個(gè)城市中精選出的美食，陜西泡饃能當(dāng)上冠軍，終于給陜西美食掙回了面子。
陜西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王喜慶認(rèn)為，這是陜菜文化的弘揚(yáng)和發(fā)展，使得陜菜的知名度和美譽(yù)度大大提高。但也不要太看重評(píng)選的結(jié)果，因?yàn)樵u(píng)選的標(biāo)準(zhǔn)不同、渠道不同、角度不同，得出的結(jié)果就會(huì)有所不同。
陜西理工學(xué)院梁中效教授表示，泡饃之所以被評(píng)選為了首位，主要有以下幾點(diǎn)。第一，當(dāng)前背景下，全民生活水平提高，大家更追尋返璞歸真，追尋傳統(tǒng)的東西。第二，泡饃是種特色的美食，全國(guó)美食中沒有與它同類型的。第三，泡饃代表著西北人豪爽的性格，是與當(dāng)?shù)氐赜蛭幕慕Y(jié)合。第四，陜西泡饃的文化在近幾年宣傳力度大，在全國(guó)的知名度有很大提升。（三秦都市報(bào)） |
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