春節(jié)期間，大魚大肉吃了不少，不少人都發(fā)現自己突然“圓”了不少。過節(jié)時肉食比平時要多得多，極易導致脾胃積食、消化不良。加之節(jié)日期間，人來禮往，應酬較多，吃了過多的大魚大肉這些“酸性”食品，節(jié)后往往會出現身體疲乏的感覺。不少人都會把消食減肥提上日程，那如何進行合理的減肥消食呢?
節(jié)后減肥，不能一餓了之
“準備好好減減肥，最近吃的比較多了點，準備好好節(jié)食，可能會少吃幾頓飯吧。”從事辦公室工作的李女士說。華商報記者了解到，對于節(jié)后的減肥，很多人都會有這樣的看法，但對于這種減肥方法，專家指出，節(jié)后減肥不能一餓了之，否則會適得其反。對于現代人的飲食習慣“早飯精、午飯飽、晚飯少”的道理須牢記，再加上適當的鍛煉和合理的葷素搭配，以及嚴格遵循早睡早起的生活習慣，減去節(jié)日帶來的脂肪將不再遙遠。
“節(jié)日里大魚大肉、油炸食物吃多了，節(jié)后幾天就改吃一些清淡、助消化的食物，有利于健康。”經營中餐廳的孫經理，對于節(jié)后消食向大家推薦一種美食粥：薏米山藥粥。薏米、山藥有健脾養(yǎng)胃之效，做成粥更容易吸收促消化。
薏米山藥粥
原料：薏米20克，山藥半根，紅豆20克，芡實10克，蓮子10克，紅棗3顆。
做法：紅豆薏米芡實浸泡過夜，第二天與蓮子一同放入鍋里煮50分鐘，山藥削皮切塊和紅棗放入，同煮至軟即可。
節(jié)后減油膩，營養(yǎng)美味才有理
對于春節(jié)期間吃了很多油膩食物的人，在節(jié)后面對魚和肉都感覺到“厭惡”，甚至都不想看到。“節(jié)日期間，很多時候都在走親戚，禮尚往來的，吃了很多大魚大肉現在看見了都吃不動了。”家住彩虹小區(qū)的李阿姨說。
“在假期里，不少市民朋友都吃了很多魚肉等‘酸性’食物，在節(jié)后應當注意調節(jié)，多吃些低鹽低脂的食物來中和這種‘酸性’。”從事餐飲行業(yè)的周經理說。對此他也為大家推薦一份美食：極嫩低脂蛋羹。嫩度超過日式蛋羹，美味可口，脂肪含量不到3%，鹽含量為0.3%。因為是低鹽食品，雞蛋本身的風味足，再加一些調味品，就可以減少寡淡感。
極嫩低脂蛋羹原料：雞蛋2個，脫脂奶150克，水150克，雞精1克，鹽1克，香油幾滴，香蔥花少許，黑胡椒、白胡椒等少許。
做法：雞蛋用打蛋器徹底打勻，加入脫脂奶、雞精、鹽、水和胡椒粉攪勻，最后撒上香油和蔥花，放湯盤中，加蓋，在微波爐中高火3分鐘，再換成低火3分鐘，即可食用。 |
